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剁鸡剁上头额

作者:   发布时间:2017-04-27 22:25:53   浏览次数:326






剁鸡,海南话读 ddog guail,意思是把蒸熟的鸡切成适合食用的块状。头额,海南话读 hhaoz yiac,是指人的前额。剁鸡剁上头额,意思是切鸡肉的时候,意外地割伤了自己的头额。

切鸡肉的时候,由于不小心或者业务不精,鸡肉滑刀滑砧也滑,误割手指出血,应当不足为奇。我就见过有人剁鸡剁着手指,流些血,用创可贴包扎,并无大碍。

但是,也有人剁鸡剁到头额上,真真是走神啦! 海南农村饲的鸡,品质纯良,只需要浸入沸水翻烫几分钟捞起,放砧板上剁块,蘸盐水吃,肉鲜味美,吃一次就终生不忘。 剁鸡时,无法抵抗美味的袭击,握刀的右手便顺手抾(hioq,捡)起一小片肉丝杠(gongx,扔)入口里吃。就在这一瞬间,刀刃顺着手势剁伤头额中间,一条3厘米长的垂直血线立刻出现,并有血从两眉之间持续滴到鼻梁上。

这就是著名的典故: 剁鸡剁上头额。 看来,做人处世需要谨慎,需要抵御美味的引诱,需要警惕不当得利,否则容易产生尴尬的自伤。 ​​​​




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